说起札幌，拉面激战区的数百家店蜂拥而至。从众多的拉面店中，挑选了谁都能接受的人气店。无论是第一次来札幌的人，还是多次来访的回头客，都是想吃一次的名店!

说到札幌味增拉面发祥的店就是可可/味之三平

昭和30年左右，第一代店主设计了札幌味增拉面，是传说中的一家。炒蔬菜和肉末的甜味，还有味增的醇厚感溶化出来的汤味道清爽，和有筋道的特注缩面也很适合。“味增拉面” 是炒蔬菜的清爽口感，搭配有弹力的中粗缩面!

■ 味道的三平

地址: 北海道札幌市中央区南1西3大丸藤井中央4F
TEL:011-231-0377
营业时间: 11点 ~ 15点20分，16点30分 ~ 18点20分
固定休息日: 星期一、第二星期二 (其他有固定休息日的情况)
交通: 从地铁大通站11号出口步行3分钟
座位类型: 柜台
禁烟/不可预约

代表札幌的最平衡的1杯/面店彩未

虽然位于郊外的住宅区，但在全国也很有名的超人气店。以炸鸡块和鸡块为基础，混合了两种味增的汤，虽然粘稠，但不会吃腻。与中粗卷面的平衡也绝妙，是牵引札幌拉面界的1家。正是札幌拉面的王道 “味增拉面”，如果将添加的生姜溶解的话，就会加入清爽的口音。

座位数是22。因为是人气店，所以也准备了等候场所。

■ 面店彩未

地址: 北海道札幌市丰平区美园10-5-3-12
TEL:011-820-6511
营业时间: 11点-15点15分LO，17点-19点30分LO(火、水、星期四只在中午营业)
固定休息日: 星期一、月2次不定期休
交通: 从地铁东丰线美园站1号出口步行4分钟
座位类型: 柜台，桌子
禁烟/不可预约

无论到哪里，温和的汤正是札幌味增拉面!/八乃木

使用猪骨和煮干精心制作的汤，与特制味增的味道完美地协调。和让我睡了几天的有嚼劲的特注面的搭配也很好。“未来 ~ 面” 是到最后都能喝干的醇厚甜味的汤，绝妙的火候的豆芽和切好的穗尖干笋等，所有的食材都绝妙地缠绕在一起，是平衡很好的一杯。

店内除了有8个柜台座位外，还有4张桌子，当然也准备了等候场所。

■ 八乃木

地址: 北海道札幌市西区发寒7-14-1-33
TEL: 参照官方Instagram
营业时间: 11 ~ 15点，17点 ~ 19点30分 (星期三只在白天营业)
固定休息日: 星期四
交通: 从JR发寒站步行11分钟
座位类型: 柜台，桌子
禁烟/不可预约

用中华火锅烤制的味增的香味绝妙/吉山商店创成桥店

从猪骨、鸡骨头、香味蔬菜中提取的清汤，虽然很浓厚，但口感却很清爽。将2种味增混合在一起，用中华锅烤当天使用的份的味增酱汁和大火炒的食材，在汤里加上香味和深度。“味噌面” 是叉烧、干笋、木耳、豆芽等常见的一杯。更香的 “焙煎辣酱面” 980日元等也很受欢迎。

也拘泥于营造舒适的空间和接待客人。札幌市内也有总店和其他分店。

■ 吉山商店创成桥店

地址: 北海道札幌市中央区南1东2和兴大厦1楼
TEL:011-211-0785
营业时间: 11 ~ 15点，17 ~ 21点 (周六、周日、节假日为11 ~ 21点)
固定休息日: 无休 (年末年初除外)
交通: 从地铁大通站34号出口步行3分钟
座位类型: 柜台，桌子
禁烟/不可预约

3种味增混合而成的佐料会产生深奥的味道/札幌味增拉面专卖店榉树芒草总店

追求 “作为单品料理的拉面”，是札幌也少见的味增味专卖店。煮了约10小时的鸡肉饭和鸡肉饭的汤，没有浑浊。大豆和小麦等3种味增的美味融合在一起，产生了醇厚感和清爽感。白发葱、卷心菜、胡萝卜等蔬菜丰富的 “味增拉面” 拼盘也很美。不仅仅是味道，以香味和色彩等五感诉说的拉面作为目标也是可以接受的。

地点是芒草中心和方便的位置。店内只有10个柜台座位。

■ 札幌味增拉面专卖店榉树喜欢的总店 (札幌味增拉面专卖店)

地址: 北海道札幌市中央区南6西3睦大厦1楼
TEL:011-552-4601
营业时间: 11点30分 ~ 次日3点 (星期日、节假日为 ~ 次日2点)
固定休息日: 无休
交通: 从地铁南北线芒草站3号出口步行3分钟
座位类型: 柜台
禁烟/不可预约

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