說起札幌,拉麵激戰區的數百家店蜂擁而至。 從眾多的拉麵店中,挑選了誰都能接受的人氣店。 無論是第一次來札幌的人,還是多次來訪的回頭客,都是想吃一次的名店!

說到札幌味增拉麵發祥的店就是可可/味之三平

昭和30年左右,第一代店主設計了札幌味增拉麵,是傳說中的一家。 炒蔬菜和肉末的甜味,還有味增的醇厚感溶化出來的湯味道清爽,和有筋道的特注縮面也很適合。 「味增拉麵」 是炒蔬菜的清爽口感,搭配有彈力的中粗縮面!

■ 味道的三平

地址: 北海道札幌市中央區南1西3大丸藤井中央4F
TEL:011-231-0377
營業時間: 11點 ~ 15點20分,16點30分 ~ 18點20分
固定休息日: 星期一、第二星期二 (其他有固定休息日的情況)
交通: 從地鐵大通站11號出口步行3分鐘
座位類型: 櫃檯
禁煙/不可預約

代表札幌的最平衡的1杯/面店彩未

雖然位於郊外的住宅區,但在全國也很有名的超人氣店。 以炸雞塊和雞塊為基礎,混合了兩種味增的湯,雖然粘稠,但不會吃膩。 與中粗捲麵的平衡也絕妙,是牽引札幌拉麵界的1家。 正是札幌拉麵的王道 「味增拉麵」,如果將添加的生薑溶解的話,就會加入清爽的口音。

座位數是22。 因為是人氣店,所以也準備了等候場所。

■ 面店彩未

地址: 北海道札幌市豐平區美園10-5-3-12
TEL:011-820-6511
營業時間: 11點-15點15分LO,17點-19點30分LO(火、水、星期四隻在中午營業)
固定休息日: 星期一、月2次不定期休
交通: 從地鐵東豐線美園站1號出口步行4分鐘
座位類型: 櫃檯,桌子
禁煙/不可預約

無論到哪裡,溫和的湯正是札幌味增拉麵! /八乃木

使用豬骨和煮乾精心製作的湯,與特製味增的味道完美地協調。 和讓我睡了幾天的有嚼勁的特注面的搭配也很好。 「未來 ~ 面」 是到最後都能喝乾的醇厚甜味的湯,絕妙的火候的豆芽和切好的穗尖乾筍等,所有的食材都絕妙地纏繞在一起,是平衡很好的一杯。

店內除了有8個櫃檯座位外,還有4張桌子,當然也準備了等候場所。

■ 八乃木

地址: 北海道札幌市西區發寒7-14-1-33
TEL: 參照官方Instagram
營業時間: 11 ~ 15點,17點 ~ 19點30分 (星期三只在白天營業)
固定休息日: 星期四
交通: 從JR發寒站步行11分鐘
座位類型: 櫃檯,桌子
禁煙/不可預約

用中華火鍋烤製的味增的香味絕妙/吉山商店創成橋店

從豬骨、雞骨頭、香味蔬菜中提取的清湯,雖然很濃厚,但口感卻很清爽。 將2種味增混合在一起,用中華鍋烤當天使用的份的味增醬汁和大火炒的食材,在湯里加上香味和深度。 「味噌麵」 是叉燒、乾筍、木耳、豆芽等常見的一杯。 更香的 「焙煎辣醬麵」 980日元等也很受歡迎。

也拘泥於營造舒適的空間和接待客人。 札幌市內也有總店和其他分店。

■ 吉山商店創成橋店

地址: 北海道札幌市中央區南1東2和興大廈1樓
TEL:011-211-0785
營業時間: 11 ~ 15點,17 ~ 21點 (周六、周日、節假日為11 ~ 21點)
固定休息日: 無休 (年末年初除外)
交通: 從地鐵大通站34號出口步行3分鐘
座位類型: 櫃檯,桌子
禁煙/不可預約

3種味增混合而成的佐料會產生深奧的味道/札幌味增拉麵專賣店櫸樹芒草總店

追求 「作為單品料理的拉麵」,是札幌也少見的味增味專賣店。 煮了約10小時的雞肉飯和雞肉飯的湯,沒有渾濁。 大豆和小麥等3種味增的美味融合在一起,產生了醇厚感和清爽感。 白髮蔥、捲心菜、胡蘿蔔等蔬菜豐富的 「味增拉麵」 拼盤也很美。 不僅僅是味道,以香味和色彩等五感訴說的拉麵作為目標也是可以接受的。

地點是芒草中心和方便的位置。 店內只有10個櫃檯座位。

■ 札幌味增拉麵專賣店櫸樹喜歡的總店 (札幌味增拉麵專賣店)

地址: 北海道札幌市中央區南6西3睦大廈1樓
TEL:011-552-4601
營業時間: 11點30分 ~ 次日3點 (星期日、節假日為 ~ 次日2點)
固定休息日: 無休
交通: 從地鐵南北線芒草站3號出口步行3分鐘
座位類型: 櫃檯
禁煙/不可預約

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